Ardbeg

Ardbeg leží osamocený při malé zátoce na jižním pobřeží Islay. Kdysi se zde prováděla nelegální destilace, kdy pašeráci využívali vzdálenou polohu a mimořádné podmínky pro výrobu whisky. Nakonec lidé z kontroly prodeje lihovin zabavily původní nelegitimní budovy od pašeráků a zničili je.

Teprve v roce 1815 založil legální lihovar John McDougall. Ardbeg, ležící blízko vlivných lihovarů Laphroaig a Lagavulin, vždy vyráběl velmi vyhledávanou jednodruhových whisky přestože jeho výrobní škála je menší, než má polovina jeho sousedů.

Po tom, jak se lihovar dostal do jistých finančních potíží, zavřel se v roce 1981 a znovu se otevřel až v roce 1989, ačkoli ve velmi malé míře. Po dalším zavření v roce 1996 pak vlastníci, Allied Domecq, dali lihovar na prodej. Koupila ho v roce 1997 Glenmorangie Co a konečně se zrenovoval do své původní grandióznosti. Jeho hlavní zdroj vody je Loch Uigeadail nebo "tmavé a tajemné místo" po gaelsky.

Ardbeg se stal známý svými bohatými, rašelinovými whisky, které se dají velmi snadno odhalit podle plné konzistence a perfektní harmonii chuti.