Chardonnay Strana 1 z 2

Chardonnay patří mezi nejrozšířenější a nejoblíbenější odrůdy bílého vína. Pochází z Francie, ale dnes se pěstuje po celém světě – od Evropy až po Nový svět. Vyniká schopností přizpůsobit se různým klimatickým podmínkám a zároveň věrně odrážet terroir vinice.

V závislosti na stylu může být Chardonnay svěží a minerální nebo plnější, krémové a vyzrále v dubových sudech. Právě jeho univerzálnost z něj dělá odrůdu, kterou oceňují milovníci vína i zkušení znalci.

Různé chutě vín Chardonnay

Chardonnay typicky přináší tóny zralého jablka, hrušky, citrusů či tropického ovoce. Při zrání v dubových sudech se objevují i nuansy vanilky, másla, lískových ořechů a jemného toastu. Suché verze působí svěže a harmonicky, zatímco barikové edice jsou plnější, komplexnější a s delším závěrem.

Skvělým příkladem italského stylu je Le Contesse Chardonnay, které nabízí svěžest a eleganci s důrazem na čistotu ovocného projevu. Ze Slovenska zaujme Chateau Topoľčianky Vinohradnícky výběr Chardonnay, který přináší plnější charakter a potenciál na zrání.

Chardonnay ze Slovenska i ze světa

Slovenskou kvalitu reprezentují i vinařství Juraj Zápražný či Mrva & Stanko, které dokazují, že Chardonnay má své pevné místo i v domácích vinicích. Každé vinařství nabízí vlastní interpretaci této odrůdy – od svěžích, minerálních vín až po komplexní, sudově zrající edice.

Chardonnay se výborně hodí k rybám, mořským plodům, drůbeži, krémovým omáčkám či jemným sýrům. Je to víno, které dokáže provázet slavnostní chvíle i každodenní stolování se stejnou elegancí.