Clairin

Clairin je název značky ale také druh alkoholu. Značka Clairin vyrábí alkohol zvaný Clairin, ten je destilovaný a vyráběn z cukrové třtiny na Haiti, který prochází stejným destilačním procesem jako Agricole rhum. Místní producenti ho běžně označují jako rum.

Na Haiti se nachází kolem 600 mini-pálenic, které vyrábějí Clairin. Tyto pálenice jsou většinou malé chatrče rozmístěny po venkově.

Clairin je vyroben z domácích odrůd třtiny, které jsou nehybridizované a bez chemických zásahů. Je spontánní fermentován bez uměle dodaných kvasinek s původní destilační technikou z poloviny 18. století. Clairin je organický, bez filtrace a jeho výroba funguje na 100% ekologické bázi.