Clairin Communal

Clairin Communal je jedinečný a autentický bílý rum z Haiti vyrobený z organické cukrové třtiny pěstované bez pesticidů, fermentovaný přírodními kvasinkami a destilovaný tradičním způsobem.

A když mluvíme o autenticitě, myslíme to opravdu vážně. Celý výrobní proces se odehrává na Haiti. Půda je ručně obdělávána, cukrová třtina ručně sekána, následně lisována na řemeslných lisech, často poháněných dobytkem. Čerstvá třtinová šťáva divoce fermentuje v kádích zakopaných v zemi v tropickém klimatu. Přichází destilace, na kterou se využívají zbytky cukrové třtiny. Takové čerstvé destiláty z místních destilérek ze svazu Clairin Traditionnel se svážejí do Port-au-Prince, kde se lahvují bez přidání vody či jakékoli další úpravy. A tak putují k vám. Neupravené a autentické.

Je vyroben z různých destilátů, které pocházejí z regionů Cavaillon, Barraderes, Pignon a St. Michel de l'Attalaye. Tím odráží jedinečné vlastnosti různých terroirů Haiti, kde se pěstuje různá cukrová třtina, s různými metodami zpracování, což se odráží i na rozmanité chuti.