Clément

Od roku 1887 se Rhum Clément vyrábí podle nejčistších tradic a osvědčených postupů zděděných po Homèrovi a Charlesovi Clément.

Homère Clément, lékař a starosta města Le François, koupil prestižní cukrovou plantáž Domaine de L'Acajou o rozloze 43 hektarů a stal se průkopníkem rumu Rhum Agricole, moderního stylu čistého rumu vyráběného přímo z čerstvé, volně tekoucí šťávy z cukrové třtiny namísto tradičního rumu z melasy. Homère Clément zakládá lihovar, aby uspokojil velkou potřebu alkoholu během první světové války v roce 1917.

Po první světové válce Charles Clément vytváří značku Acajou a začíná vyvážet rum do Francie. V roce 1940 vzniká značka Clément a začíná její propagace.
Rhum Clément je prodán rodině Hayot, která zůstává rodině Clément blízká, aby jeden ze skutečně velkých kulturních pokladů Martiniku, Habitation Clément, zůstal v rukou Martiniku. Rodina Hayotových nadále udržuje dědictví, kulturu a vášeň rodiny Clémentových.