Frankovka Strana 1 z 1

Frankovka patří mezi nejtypější středoevropské odrůdy červeného vína. Má dlouhou tradici pěstování na Slovensku, v Česku i Rakousku. Jde o odrůdu, která dokáže skvěle odrážet terroir jednotlivých vinic, díky čemuž nabízí širokou škálu stylů – od svěžích, ovocných vín až po komplexnější verze zrající v dubu. Frankovka je oblíbená pro svou vyváženou kyselinu, šťavnatost a jemnou kořenitost.

Charakteristika bobulí a chuť Frankovky

Bobule Frankovky jsou středně velké, tmavomodré a přirozeně bohaté na kyseliny, což vínům dodává jejich typickou svěžest. V chuti dominují tóny třešní, višní, švestek a jemné kořenité či bylinné nuance. Mladší vína jsou lehká, šťavnatá a svěží, zatímco vyzrálejší verze, zejména po zrání v sudu, přinášejí také tóny čokolády, vanilky nebo jemného kouře. Frankovka má dobrý potenciál zrání, během něhož získává elegantnější strukturu a komplexnější charakter.

S čím podávat Frankovku

Frankovka se výborně hodí k drůbeži, vepřovému, krůtímu masu či tradičním středoevropským pokrmům. Skvěle doplňuje jídla s kořenitými nebo bylinnými tóny. Robustnější verze zrající v dubu jsou ideální k hovězímu, zvěřině a aromatickým sýrům. Podávejte při 14–16 °C, aby vynikla její svěžest a ovocná šťavnatost.

V naší nabídce najdete Frankovku z vinařství Movino či Chateau Topoľčianky. Pokud máte rádi šťavnatá červená vína, doporučujeme také strukturovaný Alibernet.