Furmint Strana 1 z 1

Furmint je ušlechtilá odrůda bílého vína s kořeny v severním Maďarsku a na jihu Slovenska, zejména v oblasti Tokaj. Patří mezi nejvýznamnější odrůdy regionu a je základem slavných tokajských vín, přičemž v posledních letech zažívá renesanci také v podobě moderních suchých stylů. Pro Furmint je typická živá kyselina, elegantní mineralita a schopnost dobře odrážet terroir jednotlivých vinic.

Jak chutná Furmint?

Bobule Furmintu jsou malé až středně velké se žlutozelenou slupkou, která v plné zralosti získává jemně zlatožlutý odstín. Odrůda dozrává později a hrozny mají přirozeně vyšší obsah kyselin, což přispívá k výrazné svěžesti vín. Typické jsou tóny citrusů, zeleného jablka, hrušky a minerální či křídové nuance. V suchém stylu působí Furmint pevně a čistě, zatímco sladká tokajská vína nabízejí medovost, sušené ovoce a lehký dotek karamelu.

Jak podávat Furmint

Furmint se skvěle hodí k rybám, mořským plodům, drůbeži, jemným sýrům, asijské kuchyni či zeleninovým jídlům s lehkou kořenitostí. Suché verze jsou ideální pro každodenní pití i gastronomii, zatímco sladké tokajské styly doplňují dezerty nebo slanější sýry.

Ochutnejte výborný Furmint od J&J Ostrožovič nebo se podívejte na příbuzné odrůdy, například aromatickou Lipovinu, které spolu s Furmintem tvoří základ tokajské oblasti.