Furmint Strana 1 z 1

Furmint je ušlechtilá odrůda bílého vína s kořeny v severním Maďarsku a jižním Slovensku, zejména v oblasti Tokaj. Jde o jednu z nejvýznamnějších odrůd regionu, která je základem slavných tokajských vín, ale v posledních letech zažívá renesanci i v podobě moderních, suchých stylů. Pro Furmint je typická živá kyselina, elegantní mineralita a schopnost krásně odrážet terroir jednotlivých vinic.

Jak chutná Furmint?

Bobule Furmintu jsou malé až středně velké, se žlutozelenou slupkou, která v plné zralosti nabývá jemně zlatožlutého odstínu. Odrůda dozrává později a její hrozny mají přirozeně vyšší obsah kyseliny, což přispívá k vynikající svěžesti vína. Typické jsou tóny citrusů, zeleného jablka, hrušky, doplněné o minerální a křídové nuansy. V suchých provedeních působí Furmint pevně a čistě, zatímco ve sladkých tokajských stylech přináší medovost, sušené ovoce či jemný dotek karamelu.

Jak podávat Furmint

Furmint se výborně hodí k rybám, mořským plodům, drůbeži, jemným sýrům, asijské kuchyni či zeleninovým pokrmům s lehkou kořenitostí. Suché varianty jsou ideální na běžné pití i gastronomii, zatímco sladké tokajské styly doplňují dezerty nebo slanější sýry.

Ochutnejte vynikající furmint od J&J Ostrožovič nebo se podívejte i na příbuzné odrůdy, jako je voňavá Lipovina, které spolu s Furmintem vytvářejí základ Tokajské oblasti.