Lipovina Strana 1 z 1

Lipovina je tradiční odrůda bílého vína, která má své kořeny v Tokajské vinařské oblasti na jihovýchodním Slovensku a v severním Maďarsku. Patří mezi klíčové odrůdy používané při výrobě tokajských vín a vyniká jemnou aromatikou, přirozenou elegancí a schopností odrážet terroir dané vinice. Lipovina je ceněna pro svou vyváženost, jemnou sladkost v chuti a harmonickou strukturu.

Charakteristika bobulí a chuťový profil

Bobule Lipoviny jsou žlutozelené až zlatožluté a dozrávají pomaleji, což přispívá k vyšší koncentraci aromatiky. Typické jsou tóny květového nektaru, hroznové chuti, medových odstínů a jemných citrusových nuancí. Suché styly působí lehce a svěže, zatímco polosladké a sladké verze zvýrazňují její přirozenou medovost a harmonickou kyselinu. Díky své struktuře výborně snáší i delší zrání v sudech nebo na kalech.

S čím podávat Lipovinu

Lipovina se skvěle hodí k dezertům, jemným sýrům, ovocným koláčům, drůbeži nebo k asijské kuchyni s lehce nasládlými tóny. Suché varianty dobře doplňují ryby a lehké saláty. Sladké tokajské Lipoviny jsou ideální k jemným dezertům nebo jako elegantní dezertní víno.

Ochutnejte vína Lipovina z vinařství Ostrožovič nebo prozkoumejte podobnou tokajskou odrůdu Furmint.