La Fée Strana 1 z 1

Značka La Fée, založená v roce 2000, byla prvním absinthem legálně destilovaným ve Francii po téměř stoletém zákazu (z roku 1915). Založil ji britský podnikatel George Rowley ve spolupráci s renomovanou historičkou absinthu - Marie‑Claude Delahaye, zakladatelkou Musée de l’Absinthe. La Fée znamená "víla", symbol mystiky i tradice tohoto legendárního destilátu.

George Rowley, inspirován absintovou kulturou v 90. letech, využil ustanovení EU Smernice 88/388/EEC, aby v roce 1998 legalizoval dovoz absinthu do Spojeného království. O dva roky později, v roce 2000, představili La Fée Parisienne – první tradičně destilovaný absinth od dob zákazu, destilovaný v destilérii Cherry Rocher v regionu Rhône‑Alps. Značka byla oficiálně uznána v roce 2011 jako absinth s apelací, čímž si upevnila prestiž.

La Fée se od té doby rozrostla a nabízí více variant: Parisienne, Blanche, Bohemian, XS Suisse, XS Française a NV Absinthe. Každou láhev osobně testují a schvalují Rowley a Delahaye – zaměřujíce se na barvu, efekt louche (zakalování) a komplexnost aroma — aby zachovali vysokou kvalitu a věrnost historické receptuře.