Masterclass č. 10 - Zrcadlový bar Carlton
@mirrorbarcarlton je barem zážitků a místem snů. Kreativně zde spojují chutě, vůně a struktury s respektem k lokálním zdrojům a životnímu prostředí, s úctou k nejvyšší formě lidského snažení – umění – ve všech jeho podobách.
Cocktailové menu tvoří celodenní (Classy) a večerní (Art a Nature) signature cocktaily, které jsou esencí filozofie Mirror Baru.
Srdcem a hlavou Mirror Baru je @peter_marcina12, manažer baru a držitel několika profesních ocenění s vášní pro nejvyšší cocktailové umění. Spolu se svým týmem stvořil v noblesním historickém interiéru hotelu Carlton dokonalý svět smyslového zážitku nápojové gastronomie.
Receptury vytvářejí jako v alchymistické dílně. Každý servírovaný cocktail má vyladěnou kompozici chutí a je podáván v originálním servisu. Citlivě pracují s ingrediencemi. Připravují si vlastní sirupy, často pracují s lokálním ovocem a bylinkami.
Bylo mi velkou ctí strávit společné chvíle s lidmi, jejichž práce opravdu naplňuje a kteří jsou určitě inspirací pro mě a mnohé barmany na Slovensku.
Také mě nesmírně těší to, že s příchodem dlouho očekávaného menu se na jejich displayi objeví i kompletní řada @blacktotrum!
Držím Vám palce přátelé, jste skvělí!
Enjoy Your Sip!
@renecicmanec_rumlover
