Pogues Irish Whiskey
Oficiální irská whiskey legendární kapely The Pogues. Vyrábí se pouze v malých sériích. K její výrobě se používá pouze ječmen a pramenitá voda ze Smaragdového ostrova. Má příjemnou jemnou a výraznou chuť. Jedinečná kombinace rebelské kapely a nejinovativnější nezávislé palírny v Irsku.
Tato whiskey byla vytvořena jako jedinečný projekt legendární folk-punkové kapely The Pogues a West Cork Distillers ve Skibbereenu v západním Corku. Blend je směsí irských blended whiskey s vysokým podílem sladu, vyráběnou v malých sériích a navrženou tak, aby byla výjimečně jemná a univerzální – čistá, s ledem nebo v nápojích.
Pokud jde o složení, některé zdroje uvádějí, že se nejedná o stejný produkt jako 50 % single malt + 50 % single grain s 10 lety oproti 5 - 7 letům zrání, ale nejsou k dispozici žádné informace o míchání s přesnými poměry a sudy (ex-sherry, ex-bourbon) existují – jedná se o zajímavou variantu, ale oficiálněji a častěji se zmiňuje obecná směs v malých sériích se sladem a pramenitou vodou.
Vůně a chuť whisky je jemně sladová s tóny ořechů, čokolády a karamelu, doplněná citrusy, sušeným ovocem a kořeněnou sladkostí s příjemně hladkým závěrem.
Pogues Irish Whiskey je mimořádně univerzální – vyniká čistá, s ledem nebo jako zajímavý prvek v koktejlech (například v irské kávě), kde její jemný charakter a bohatá chuť krásně doplňují směs.
