Teeling Strana 1 z 1

Kořeny značky Teeling sahají až do roku 1782, kdy Walter Teeling založil destilérku na Marrowbone Lane ve čtvrti Liberties v Dublinu – v době, kdy tam fungovalo až 37 nezávislých lihovarů, tzv. whiskey trojúhelník. Tato destilérka zaznamenala úspěch, ale na přelomu století ji koupila rodina Jamesonů a následně zavřela, protože irský whiskey trh čelil dramatickému úpadku.

V polovině 80. let minulého století se historie tohoto rodu chopil John Teeling, akademik a podnikatel, který prolomením monopolu založil Cooley Distillery (1987) – a tím oživil irskou whiskey v nejtemnějším období pro tento segment. 

Po prodeji Cooley společnosti Beam v roce 2012 získali jeho synové Jack a Stephen Teeling 16 000 sudů vyzrálé whiskey – základ pro vlastní značku. V roce 2012 spustili Teeling Whiskey, a o tři roky později, v 2015, otevřeli novou destilérku v Dublinu, jen pár ulic od původního rodinného místa – první novou destilérku ve městě za více než 125 let.

Jak řekl Jack Teeling: „Nebyl jsme tu, abychom soutěžili – chtěli jsme přinést něco nového a zároveň respektovat minulost.“ Destilérka Teeling je postavena s důrazem na oslavu dědictví a zároveň otevření cesty inovacím. Nachází se v historické čtvrti Liberties, nedaleko lokality původní rodinné destilérky. Má kapacitu cca 500 000 litrů ročně, vybavena je třemi měděnými pot still alambiky, návštěvníci zde mohou absolvovat prohlídku s degustačním zážitkem.

Všechny Teeling whiskey se lahvují při 46 % ABV a bez chlazení (non-chill-filtered), čímž se zachovává jejich přirozený charakter.

Mezi nejznámější linie patří:

Small Batch – zrání ve finišovaných sudech po rumu
Single Grain – zrání v sudech po kalifornském Cabernet Sauvignonu
Single Malt – blend whiskey s finishem v pěti vinařských sudech (sherry, port, madeira, bílé burgundsko, cabernet sauvignon)
Single Pot Still – směs sladu a nesladového ječmene, dozrávání v ex-Muscat sudech
The Revival 13letý – 12 let v bourbonových sudech a rok v ex-Calvados sudu
Vintage Reserve – vrcholové single malt bottlingy, např. 24letý nebo 33letý exkluzivní edice
Spirit of Dublin Poitín – tradiční irský neštrukturovaný lih (není whiskey), 50–52,5 % ABV

Teeling získal významná ocenění na prestižních soutěžích, včetně World Whiskies Awards: Best Irish Single Malt, Best Irish Single Grain a další. 

V roce 2017 získal světový gin-a-rum gigant Bacardi 40 % podíl v Teeling; do roku 2023 podíl vzrostl na 79 %, přičemž firma plánuje investici cca 10 milionů eur na zdvojnásobení produkce. 

V roce 2025 oslavuje Teeling 10leté období fungování jako průkopník dublinské whiskey renesance. Nedávno zaujala vydáním limitované edice 24letého single malt Teeling Phoenix Legends – ex-bourbon + Rivesaltes finish, jen 1000 lahví za 500 USD, kultový crossover s americkým týmem Notre Dame.