Teeling Single Grain

Irská whiskey vyrobená z jedné odrůdy obilí od společnosti Teeling! V současné době existuje pouze několik elitních irských whiskey vyrobených z jedné odrůdy obilí (Single Grain), ale společnost Teeling šla ještě dále a udělala je jedinečnými tím, že je nechala zrát v sudech po kalifornském Cabernet Sauvignon. Telling Single Grain má příjemně sladkou chuť s nezbytnou dávkou koření a ovoce.

Teeling Single Grain používá neortodoxní složení – hlavně kukuřici (95 %) s ječmenným sladem (5 %) a je destilován kontinuálně v kolonových destilačních přístrojích.

Poté zraje výhradně v sudech po kalifornském Cabernet Sauvignon, což mu dodává charakteristický profil červeného ovoce s jemnější strukturou taninů. Je trojnásobně destilován bez použití chladicí filtrace a plněn do lahví s obsahem alkoholu 46 % ABV.

Whisky je bohatá na aroma červených hroznů, bobulí, jemného koření a sladkosti. Chuť je hedvábně jemná, s kombinací sladkého ovoce a taninů, zakončená suchším, kratším dozvukem.

Recenzenti také popisují výrazné tóny medu, kondenzovaného mléka, karamelu, sušených brusinek a směsi tropického ovoce s kořením. Závěr je taninový, sušší, ale vybízí k dalšímu doušku.

Teeling Single Grain není příliš komplexní whisky, ale je velmi příjemná, elegantní a návyková.