Tennessee Whiskey

Tennessee whiskey je ikonou amerického jihu – jemná, vyvážená a s charakterem, který ji odlišuje od ostatních stylů. Základem je převážně kukuřičný destilát, podobně jako u bourbonu, ale skutečnou jedinečnost jí dodává závěrečný krok výroby: Lincoln County Process.

Lincoln County Process

Tento tradiční proces spočívá ve filtrování mladého destilátu přes silnou vrstvu dřevěného uhlí z cukrového javoru. Filtrace trvá několik dní, během nichž whiskey získá mimořádnou jemnost a čistotu chuti. Právě díky této technice se Tennessee Whiskey liší od bourbonu – je měkčí, harmoničtější a s jemným kouřovým podtónem.

Charakter a chuť

Tennessee whiskey přináší tóny vanilky a karamelu, doplněné o lehkou sladkost a nádech kouře. Výborně chutná čistá, s kapkou vody nebo ledem, ale skvěle vynikne i v klasických koktejlech jako Old Fashioned či Whiskey Sour.