White Port Strana 1 z 1

Čím je white port výjimečné

White port je světlý a svěží styl portského vína, vyráběný výhradně z bílých odrůd hroznů. Zraje v nerezových tancích nebo velkých sudech, aby si zachovalo svou čistotu, lehkost a jemnou aromatiku. V chuti se objevují citrusy, bílé květy, mandle, med či tóny zralého peckového ovoce.

Oproti ruby portu nepůsobí tak intenzivně ovocně ani výrazně — je jemnější, lehčí a více květinově-citrusové. Pokud chcete poznat všechny styly, určitě se podívejte také na širší kategorii portských vín.

Styly a zrání white portu

White port může být suché, polosuché i sladké, díky čemuž se skvěle přizpůsobí různým příležitostem. Mladší verze jsou svěží a lehké, zatímco déle zrající bílé portské nabízí krémovou texturu a jemné ořechové tóny.

Výrazným představitelem kvalitního white portu je výrobce Croft, známý svým tradičním přístupem a osobitým stylem zejména u bílých a růžových portských vín.

Podávání a doporučení

White port je fantastické jako aperitiv – stačí jej podávat pořádně vychlazené nebo v mixu s tonikem jako oblíbený drink Porto Tonico. Hodí se také k lehčím dezertům, citrusovým koláčům, mandlovým sušenkám či jemným kozím sýrům.

Pokud hledáte lehčí a svěžejší portské, ideální na léto i jako elegantní aperitiv, white port je skvělou volbou. Pro porovnání chuťových rozdílů stojí za to vyzkoušet také ruby port.