Aperol

Aperol je ikonický italský aperitiv, který se stal symbolem léta, svěžesti a společenských událostí. Jeho jasně oranžová barva a charakteristická hořkosladká chuť ho odlišují od ostatních likérů a činí ho nenahraditelnou součástí italské barové kultury.

Historie značky sahá až do roku 1919, kdy ji v Padově založili bratři Luigi a Silvio Barbieri. Jejich rodina vlastnila továrnu na likéry a po první světové válce se rozhodli uvést na trh něco nového – nápoj, který by byl lehčí a dostupnější než tradiční italské hořké likéry. Výsledkem byl Aperol s obsahem alkoholu pouze 11 % ABV, což bylo na tehdejší poměry výjimečně málo. Název „Aperol“ pochází z francouzského apéro, což znamená aperitiv, a od počátku odkazoval na jeho hlavní účel – stimulovat chuť k jídlu a navodit příjemnou náladu před jídlem.

Receptura Aperolu je dodnes přísně střeženým tajemstvím. Víme pouze to, že je založen na hořkých a sladkých pomerančích, různých bylinách a koření (například rebarbora, hořec a chinarová kůra) a dalších rostlinných ingrediencích. Aperol má svěží, mírně hořkou, citrusově sladkou chuť s lehce kořeněným dozvukem.

Největší boom značky přišel díky koktejlu Aperol Spritz, který vznikl v severní Itálii. Kombinace prosecca, Aperolu a sody s ledem a plátkem pomeranče vytvořila nápoj, který se stal nejen italskou ikonou, ale postupně i globální. Spritz byl již v 50. a 60. letech populární v Benátkách a okolí, ale teprve později se stal masovým fenoménem po celém světě.

V roce 2003 značku koupila Campari Group, která ji proměnila v globální symbol společenskosti a životního stylu. Marketingové kampaně byly zaměřeny hlavně na mladé lidi a přátelská setkání, což definitivně vyneslo Aperol do první ligy. Dnes se prodává ve více než 50 zemích po celém světě a je jednou z nejrychleji rostoucích značek skupiny Campari.

Zajímavé je, že v 50. letech byl Aperol dokonce propagován jako „zdravější“ aperitiv a objevoval se v reklamách s atlety a gymnasty. Při stém výročí značky v roce 2019 byl v Itálii a Rakousku podáván největší Aperol Spritz na světě – obrovská oslava tohoto fenoménu.

Dnes je Aperol více než jen aperitiv. Je to kulturní fenomén, který spojuje rodinnou tradici, italskou lásku k aperitivům a moderní životní styl. Symbolizuje radost, léto a přátelské chvíle nad sklenkou osvěžujícího Spritzu, který se stal nedílnou součástí společenského života po celém světě.

Více se dočtete v našich článcích:

Aperol: příběh oranžového fenoménu, který změnil kulturu aperitiva

#mixovánídoma Aperol Spritz

Jak připravit „Aperol“ doma