Aperol Strana 1 z 1

Aperol je ikonický italský aperitiv, který se stal symbolem léta, svěžesti a společenských chvil. Jeho jasná oranžová barva a charakteristická hořko-sladká chuť ho odlišují od jiných likérů a dělají z něj nenahraditelnou součást italské barové kultury.

Historie značky sahá do roku 1919, kdy ho v městě Padova uvedli na trh bratři Luigi a Silvio Barbieri. Jejich rodina vlastnila likérku a po první světové válce se rozhodli přinést něco nového – nápoj, který bude lehčí a přístupnější než tradiční italské bitter likéry. Výsledkem byl Aperol s obsahem alkoholu pouze 11 % ABV, což bylo na tehdejší poměry výjimečně málo. Název „Aperol“ pochází z francouzského apéro, což znamená aperitiv, a od začátku odkazoval na jeho hlavní účel – povzbuzovat chuť k jídlu a vytvářet příjemnou náladu před jídlem.

Receptura Aperolu je dodnes přísně střeženým tajemstvím. Známé je jen to, že základ tvoří hořký a sladký pomeranč, různé bylinky a koření (například rebarbora, gentiana či chinovník) a další botanické ingredience. Chuť Aperolu je svěží, jemně hořká, citrusově sladká s lehkým kořeněným závěrem.

Největší rozmach značky přišel díky koktejlu Aperol Spritz, který vznikl v severním Itálii. Spojení prosecca, Aperolu a sodovky s ledem a plátkem pomeranče vytvořilo nápoj, který se stal nejen italskou, ale postupně i celosvětovou ikonou. Už v 50. a 60. letech minulého století byl Spritz populární v Benátkách a okolí, ale až později se stal masovým fenoménem po celém světě.

V roce 2003 značku získala skupina Campari Group, která ji přetvořila na globální symbol společenskosti a životního stylu. Marketingové kampaně cílily zejména na mladé lidi a přátelské posezení, což Aperol definitivně posunulo do první ligy. Dnes se prodává ve více než 50 zemích světa a patří mezi nejrychleji rostoucí značky Campari Group.

Zajímavostí je, že v 50. letech byl Aperol dokonce propagován jako „zdravější“ aperitiv a objevoval se v reklamách se sportovci a gymnasty. Při storočnici značky v roce 2019 se v Itálii a Rakousku podával i největší Aperol Spritz na světě – obrovská oslava tohoto fenoménu.

Aperol je dnes více než jen aperitiv. Je to kulturní jev, který spojuje rodinnou tradici, italskou lásku k aperitivu a moderní životní styl. Symbolizuje radost, léto a přátelské chvíle při sklenici svěžího Spritzu, který se stal neodmyslitelnou součástí společenského života po celém světě.

Více se dočtete v našich článcích:

Aperol: příběh oranžového fenoménu, který změnil aperitivo kulturu
#míchámdoma Aperol Spritz
Jak si připravit „Aperol“ doma