Balan Cabernet Sauvignon 2021

Balan Cabernet Sauvignon je červené, suché, italské víno. Pochází z vinic v oblasti S. Ambrogio di Trebaseleghe, vinice v okolí společnosti Balan, v oblasti, která byla vždy známá jako "Grion". Hlinité půdy s velkými vrstvami, mimořádně kompaktní a jílovité. Víno je ročník 2021. Odroda hrozna je 100 % Cabernet Sauvignon.

Jedná se o dva různé klony odrůdy Cabernet Sauvignon vinifikované společně. Kvašení v cementových nádržích. Zrání 6 měsíců v barikových sudech (třetina sudu je nová, ostatní byly použity už dva nebo třikrát předtím). Tři měsíce zrání v lahvi. Doporučuje se pokračovat v tomto zušlechťování.

Doporučujeme podávat k pečenému červenému masu, zvěřině, těstovinám s masovou omáčkou a vyzrálému sýru.

Barva: intenzivní rubínově červená s fialovými odlesky
Aroma a chuť: kůže, ostružiny, káva, vanilka, rozmarýn