Barack Pálinka Strana 1 z 1

Barack Pálinka je autentická maďarská ovocná pálenka vyrobená výlučně z meruněk (v maďarštině „barack“ zahrnuje významy „meruňka“ a „broskev“) pocházejících výhradně z maďarské produkce.

Tento destilát je chráněn jako geografické označení původu (PDO) podle evropských a maďarských právních norem – může se tak nazývat jen kvalitativně vyrobený produkt pálený, zrající a plněný v Maďarsku.

Meruňky se sbírají z maďarských nížin, fermentují šetrně a následně destilují – nejčastěji dvojitou destilací v malých dávkách.

Typická Barack Pálinka je čirá až jemně zlatavá, s výraznou ovocnou aromatikou – silná vůně meruněk s nádechem koření a jemného bylinkového pozadí. Chuť je svěží, mírně sladká a pikantní, s důrazem na čisté ovocné tóny, přítomnost květinových nebo bylinkových podtónů a příjemný závěr. Ovoce je dominantní a chuť meruněk je jasně rozpoznatelná.