Barack Pálinka

Barack Pálinka je autentická maďarská ovocná pálenka vyrobená výlučně z marhúľ (v maďarštině „barack“ zahrnuje významy „marhuľa“ a „broskyňa“) pocházející výhradně z maďarské produkce.

Tento destilát je chráněn jako zeměpisné označení původu (PDO) podle evropských a maďarských právních norem – tak se může nazývat pouze kvalitně vyrobený produkt destilovaný, zrající a plněný v Maďarsku.

Meruňky se sbírají v maďarských nížinách, šetrně fermentují a následně destilují – nejčastěji dvojitou destilací v malých dávkách.

Typická Barack Pálinka je číra až jemně zlatistá, s výrazným ovocným arómou – silná vůně meruněk s nádechem koření a jemným bylinkovým pozadím. Chuť je svieža, mierne sladká a pikantná, s dôrazom na čisté ovocné tóny, prítomnosť kvetinových alebo bylinných podtónov a príjemný záver. Ovocie je dominantné a chuť marhúľ je jasne rozpoznateľná.