Bourbon Whiskey James E. Pepper Strana 1 z 1

Bourbon je duší americké whiskey – destilát s nezaměnitelným charakterem, vyráběný především ve státě Kentucky. Podle zákona musí obsahovat alespoň 51 % kukuřice, destilovat se do maximálně 80 % alkoholu a zrát v nových, vypálených dubových sudech. Právě tato pravidla mu dodávají typickou jantarovou barvu a sladkou, vanilkovo-karamelovou chuť.

Charakter a chuť bourbonu

Bourbon whiskey vyniká plným, teplým a jemně kořenitým profilem s tóny vanilky, medu, karamelu a praženého dřeva. Je méně kouřová než skotská whisky, ale zato bohatší a krémovější. Skvěle chutná čistá, s kapkou vody nebo na ledu, a tvoří také základ legendárních koktejlů – například Old Fashioned či Mint Julep.

Řemeslo a tradice

Každý bourbon nese podpis svého regionu, vody a způsobu destilace. Zatímco některé druhy zrají jen pár let, prémiové bourbony odpočívají v sudech i desetiletí, čímž získávají hloubku a noblesu. I proto je bourbon symbolem amerického řemesla, tradice a trpělivosti.

Pokud preferujete sladší a jemnější tóny, doporučujeme prozkoumat také tennessee whiskey, která prochází filtrací přes dřevěné uhlí, nebo rye whiskey, kořenitější sestru bourbonu s ostřejším, sušším charakterem.