Chateau Topoľčianky Dunaj - výběr bobulí

Slovenské kvalitní odrůdové víno s označením „bobulový výběr“, červené, polosuché, s chráněným označením původu. Vinařská oblast Nitra, okres Zlaté Moravce.

Chateau Topoľčianky Dunaj – Bobulový výběr je prémiové červené víno vyrobené z unikátní slovenské odrůdy Dunaj, která vznikla křížením odrůd Svätovavrinecké × Portugalské modré × Alibernet. Odrůda Dunaj je známá svou vysokou cukernatostí, plností a intenzivním ovocným projevem, což ji předurčuje na výrobu výběrových vín s bohatým charakterem.

Bobulový výběr představuje víno vyrobené z hroznů v mimořádně vysoké kvalitě – z bobulí s vysokým obsahem cukru a ideální fenolickou zralostí. Díky tomu má Dunaj výraznou aromatickou hloubku, koncentrované ovocné tóny a jemné, sametové třísloviny.

Vinifikace probíhá s důrazem na extrakci barvy, ovocnosti a jemně kořeněné struktury. Často část vína zraje v dubových sudech, což přináší komplexnost, hladkost a elegantní dřevitý podtón.