El Dorado 12letý je známá značka rumu, která pochází z Guyany na malém karibském ostrově Demerara. Tento rum je jedním z nejoblíbenějších a nejoceňovanějších rumů díky svému bohatému a komplexnímu chuťovému profilu.
Cukrová třtina se sbírá a lisuje, aby se získala sladká šťáva, která se používá k fermentaci. Následně se sladká třtinová šťáva fermentuje pomocí kvasinek. Skvašená směs se 2x destiluje v tradičním destilačním přístroji. Tím se získá alkohol s vyšším obsahem alkoholu a bohatší chutí. Lahve jsou plněny s obsahem alkoholu 40 %.
Destilát se skladuje v ex-bourbon dubových sudech, kde zraje minimálně 12 let. Během zrání rum absorbuje charakter dřeva a získává komplexní chuťový profil.
Doporučujeme podávat při pokojové teplotě nebo s kostkou ledu.
Aktuálně z našeho blogu 
