Espresso Martini – kávový koktejl, který dobyl svět barů
Silná káva, jemná vodka a krémová pěna na povrchu. Espresso Martini patří mezi nejoblíbenější moderní koktejly a dnes ho najdete v barech po celém světě. Spojuje energii kávy s elegancí koktejlu a je ideální volbou po večeři nebo během dlouhého večera s přáteli.
Tento drink je důkazem, že i relativně mladý koktejl se může stát legendou.
Jak vzniklo Espresso Martini
Za vznikem drinku stojí legendární britský barman Dick Bradsell, který ho vytvořil v 80. letech v městě Londýn.
Podle známého příběhu přišla do baru mladá modelka a požádala o drink, který ji „probudí a zároveň trochu opije“. Bradsell proto skombinoval čerstvé espresso, vodku, kávový likér a cukrový sirup. Výsledkem byl koktejl, který měl okamžitý úspěch.
Původně se drink jmenoval Vodka Espresso, ale později dostal název Espresso Martini – i když v něm vlastně žádný vermut není. Název vznikl především proto, že se podával v ikonickém martini sklenici.
Od barové kuriozity k světovému hitu
Espresso Martini se začalo výrazněji prosazovat v 90. letech, ale skutečný návrat zažilo v posledních letech. Moderní koktejlová scéna znovu objevila jeho jedinečné spojení chutí.
Dnes patří mezi oficiální koktejly organizace International Bartenders Association a je stálicí koktejlových lístků od Londýna až po New York.
Jeho popularitu podporují i sociální sítě – krémová pěna a tři kávová zrna na vrchu dělají z tohoto drinku mimořádně fotogenický koktejl.
Proč je Espresso Martini tak oblíbené
Espresso Martini je výjimečné především kontrastem chutí:
-
intenzivní aroma čerstvé kávy
-
jemná sladkost kávového likéru
-
čistá síla vodky
-
krémová textura na povrchu
Je to koktejl, který funguje jako drink i dezert zároveň. Díky kofeinu vás dokáže povzbudit, ale zároveň nabízí plnou a hladkou chuť.
Pro mnohé je to ideální koktejl po večeři nebo během nočního posezení v baru.
Recept na klasické Espresso Martini
Připravit si ho doma je jednodušší, než se zdá. Základem je kvalitní káva.
Ingredience
-
40 ml vodka
-
20 ml kávový likér (např. Kahlúa)
-
30 ml čerstvé espresso
-
10 ml cukrový sirup (volitelné podle chuti)
-
led
-
3 kávová zrna na ozdobu
Postup
-
Připravte čerstvé espresso a nechte ho krátce vychladnout.
-
Do shakeru naplněného ledem nalijte vodku, kávový likér, espresso a cukrový sirup.
-
Intenzivně protřepejte přibližně 15 sekund – právě to vytvoří typickou hustou pěnu.
-
Přeceďte do vychlazené martini sklenice.
-
Na vrch položte tři kávová zrna.
Proč se do Espresso Martini dávají tři kávová zrna
Tři kávová zrna nejsou jen dekorace. Jde o starou italskou tradici, která symbolizuje:
-
zdraví
-
bohatství
-
štěstí
I díky tomuto detailu působí drink elegantně a luxusně.
Jak připravit dokonalé Espresso Martini doma
Pokud chcete dosáhnout chuti jako z kvalitního baru, zkuste se držet několika pravidel:
Použijte čerstvé espresso
Právě crema z kávy pomáhá vytvořit typickou pěnu.
Použijte kvalitní vodku
Jemná vodka nechá vyniknout chuť kávy.
Dobře protřepejte shaker
Bez silného shakru pěna nevznikne.
Správné množství ledu
Drink se musí rychle ochladit, ale nesmí se zředit.
Zajímavosti o Espresso Martini
-
Drink vznikl v 80. letech během boomu koktejlové kultury.
-
V posledních letech patří mezi nejobjednávanější koktejly v Evropě.
-
Existují i variace s rumem, tequilou nebo vanilkovou vodkou.
-
Některé bary používají cold brew místo espressa.
Moderní klasika mezi koktejly
Espresso Martini je důkazem, že jednoduchá kombinace kvalitních ingrediencí dokáže vytvořit legendu. Spojení kávy a alkoholu funguje dokonale a výsledkem je koktejl, který má energii, styl i charakter.
Pokud patříte mezi milovníky kávy nebo koktejlů, Espresso Martini byste určitě měli vyzkoušet – ať už v baru, nebo připravené doma.
