Foursquare Indomitas

Foursquare Indomitas je výjimečný karibský rum z Barbadosu, pocházející z renomované destilerie Foursquare, která patří mezi nejuznávanější producenty rumu na světě. Tento rum je součástí prestižní série Velier a představuje moderní přístup k výrobě s důrazem na kvalitu, transparentnost a autentický charakter.

Jedná se o tzv. Single Blended Rum, který vzniká kombinací destilátů z Pot still (kotlíkový destilační přístroj) a Coffey column still (kolonová destilace). Obě složky byly destilovány v roce 2010 a následně prošly odlišnými procesy zrání v tropickém podnebí Barbadosu, které výrazně ovlivňuje výsledný chuťový profil.

Jedna část rumu zrála 15 let v sudech po bourbonu, zatímco druhá část prošla dvojitým zráním – 6 let v sudech po bourbonu a následně 9 let v sudech po koňaku (ex-cognac). Po tomto procesu byly obě složky smíchány, čímž vznikl komplexní a výrazný blend s bohatou strukturou.

Rum je lahvován při síle 62 % alkoholu, bez přidaného cukru, barviv či studené filtrace, což umožňuje plně vyniknout jeho přirozenému charakteru.