Glenfiddich Fire & Cane Single Malt Scotch Whisky

Glenfiddich Fire & Cane je čtvrtou edicí Experimental Series, série, ve které Glenfiddich zkouší méně tradiční postupy a kombinace chutí. Při Fire & Cane se Malt Master Brian Kinsman rozhodl spojit dva světy, které se při Glenfiddich běžně nestretávají – rašelinový kouř a sladkost rumových sudů. 

Základ tvoří spojení rašelinové whisky Glenfiddich s jemnějšími, sladšími a ovocnějšími malt whisky, které zrály v bourbonových sudech. Takto vytvořená whisky následně absolvuje finish v sudech po latinskoamerickém rumu, které přidávají výraznější karamelovou a toffee sladkost.

Výsledkem není typická těžká a medicinální rašelinová whisky. Kouř je spíše jemný a připomíná vzdálený táborák, zatímco ovocný charakter Glenfiddich zůstává dobře rozpoznatelný. V chuti se propojuje toffee, dub, zelené ovoce a pečené jablko s měkkým kouřem. 

Fire & Cane nemá uvedený věk a je lahvována při síle 43 % alkoholu. Právě kombinace sladkého rumového finiše a rašeliny z ní dělá jednu z nejodlišnějších whisky v portfoliu Glenfiddich.

Doporučené podávání

Fire & Cane bych doporučil nejprve ochutnat čistou při pokojové teplotě v degustačním poháru. Několik kapek vody může pomoci otevřít sladší ovocné a karamelové tóny.

Je vhodná zejména pro člověka, který chce vstoupit do světa rašelinových whisky, ale nechce začínat velmi intenzivním Islay stylem – kouř je zde vyvážený sladkostí a ovocem.