Kirk and Sweeney

Značka Kirk & Sweeney je pojmenována po slavné dřevěné škunerové lodi, která během prohibice pašovala rum z Karibiku do severovýchodních Spojených států – hlavně na Long Island a do New Yorku. Loď byla známá tím, že kotvila mimo tříkilometrovou zónu hlídovanou pobřežní stráží, což obchodníkům umožňovalo bezpečně naložit náklad. Později byla údajně zadržena u pobřeží New Yorku s obrovským množstvím rumu. Značka tak ztělesňuje ducha dobrodružství, odvážné příběhy a historickou eleganci éry pašování.

Rum Kirk & Sweeney se vyrábí v Dominikánské republice, přesněji ve městě Santiago de los Caballeros, v renomované palírně J. Armando Bermúdez – jedné z nejstarších a největších palíren v zemi.

Výroba podléhá přísným kritériím pro označení „Dominican Rum“: zpracovávají se vysoce kvalitní suroviny, hlavně cukrová třtina a melasa. Následuje tradiční destilace, postupné zrání v dubových sudech (amerických i francouzských) a přesné míchání (tzv. proces průměrného stáří), které dohlíží mistr míchání.

Značka Kirk & Sweeney byla uvedena na trh v roce 2012 společností 35 Maple Street, která je součástí The Other Guys (později přejmenované na 3 Badge Beverage Corporation) se sídlem v Sonoma v Kalifornii. V roce 2015 prošla společnost rebrandingem, který značce dal nový dynamický domov. Značka pokračuje v rodinné tradici Sebastiani, jejíž vinařská historie sahá pět generací zpět, a nese tak architekturu tradice, rodinné identity a dostupného luxusu.