Kirk and Sweeney Strana 1 z 1

Značka Kirk & Sweeney je pojmenována po slavném dřevěném škuneru, který během období prohibice pašoval rum z Karibiku do severovýchodních Spojených států – zejména do oblasti Long Islandu a New Yorku. Loď byla proslulá tím, že kotvila mimo trojmílovou zónu střeženou pobřežní stráží, což umožňovalo obchodníkům bezpečně si převzít náklad, a později byla údajně zajata u pobřeží New Yorku s obrovským množstvím rumu. Značka tak v sobě nese ducha dobrodružství, odvážných příběhů a historickou eleganci pašeráckých časů.

Rum Kirk & Sweeney se vyrábí v Dominikánské republice, přesněji ve městě Santiago de los Caballeros, v renomované destilérii J. Armando Bermúdez - jedné z nejstarších a největších destilérií v zemi.

Výroba podléhá přísným kritériím označení „Dominican Rum“: zpracovávají se kvalitní suroviny, zejména cukrová třtina a melasa. Následuje tradiční destilace, postupné zrán í v dubových sudech (amerických i francouzských) a precizní míchání (tzv. average age process), které dohlíží hlavní blender.

Značka Kirk & Sweeney byla uvedena na trh v roce 2012 společností 35 Maple Street, patřící pod The Other Guys (později přejmenovanou na 3 Badge Beverage Corporation) se sídlem v Sonoma, Kalifornie. V roce 2015 společnost prošla rebrandingem, čímž značka získala nový dynamický domov. Značka pokračuje v rodinné tradici firmy Sebastiani, jejíž vinařská historie sahá pět generací zpět – a nese tak architekturu tradice, rodinné identity a kvality dostupného luxusu.