Kirk and Sweeney Reserva

Kirk and Sweeney Reserva je dominikánský rum pojmenovaný podle dřevěného škunera (druh rychlé plachetnice), který byl v dobách prohibice jedničkou v pašování rumu z Karibiku do USA a později sloužil pro výcvik pobřežní stráže.

Rum Kirk and Sweeney Reserva se vyrábí z nejlepší, ručně obdělávané čerstvé cukrové třtiny v malých šaržích. Zrá v dubových sudech po francouzském víně až do 12 let systémem Solera. Rychle si ho zamilujete pro jeho sytou mahagonovou barvu, výjimečnou jemnost s vyváženou, plnou a místy až nektarovou chutí.

Vůně rumu nabízí sladkou rovnováhu mezi tóny medu a cukrové třtiny, doplněnou vanilkou, praženým dubem, karamelem a sušeným ovocem. Na patře se rozvíjí nektarová sladkost, která přechází do plného, ale jemného těla s jemnými vanilkovými a dřevitými odlesky.

Závěr je hladký a dlouhý, s tóny čokolády, kakaa, kávy, jemného koření (například skořice a muškátového oříšku) a elegantní, luxusní dochutí.

Tento rum je ideální k pomalému popíjení – čistý, s kostkou ledu nebo kapkou vody, aby se rozvinula jeho vůně a chuť. Hodí se k hořké čokoládě nebo zralým sýrům, které ještě více podtrhují jeho ovocné a dřevité tóny.