Masso Antico Primitivo Appassito
Vyber si správné sklenice a sýrové delikatesy, které dokonale doplní jeho chuť.
Italské Primitivo Masso Antico Appassito je červené polosladké víno. Hrozno použité pro toto Primitivo je pěstováno pomocí metody Alberello, která má starodávný původ a je typická pro středomořskou oblast Itálie. Tato metoda byla vyvinuta za účelem kompenzace nedostatku vody a velmi horkého podnebí. Dnes velmi vzácná metoda představuje důležitou součást kulturního a etnologického dědictví Apulie. Hrozno se nechá na vinicích dozrát a poté je selektivně sbíráno a suší se na speciálních sítích, aby se dosáhl koncentrovaný šťavový extrakt.
Výsledkem hrozna sušeného na pobřeží moře a pomalého dozrávání ve francouzských dubových sudech po dobu až 6 měsíců, je vynikající plné víno s jemnou tříslovinou. V závěru se uvolňují jemné vanilkové tóny.
Doporučujeme podávat při teplotě 16°-18° C. Víno je vhodné k grilovanému masu nebo zralým sýrům.
Ocenění:
Decanter World Wine Awards - bronzová medaile, 2022
Berliner Wein Trophy - zlatá medaile, 2022
Aktuálně z našeho blogu 
