NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE UNDONE – nový trend v barové kultuře
Jak značka UNDONE vznikla
Značka UNDONE se zrodila z vášně pro barovou kulturu a mixologii bez kompromisů. Zakladatelé André a Mehmet, kteří milovali návštěvy barů a klasické koktejly, si v roce 2018 uvědomili, že na trhu chybí kvalitní nealkoholické nápoje, které by skutečně napodobovaly chuť a komplexnost tradičních destilátů. Rozhodli se to změnit a začali pracovat na tom, aby autentické chutě zůstaly bez alkoholu. Jejich mikroznačka debutovala v roce 2019 na Bar Convent Brooklyn v New Yorku, kde si získala první fanoušky mezi barmany i milovníky mixologie. Původní destiláty (rum, gin, whisky, mezcal, bitters či aperitivy) se vyrábějí klasickými způsoby, následně však procházejí patentovaným procesem dealcoholizace, který odstraní alkoholové molekuly, ale zachová zbytek chuťových složek, aromatických tónů, botanických nuancí a komplexnost originálního destilátu.
Proč je nealkoholický alkohol nyní trend
V posledních letech se mění způsob, jakým lidé přistupují k pitnému režimu a společenskému pití. Roste trend „sober curious“ – lidé chtějí zkoumat život bez alkoholu, snížit konzumaci alkoholu nebo si jednoduše užívat společenské chvíle bez opilosti a následných důsledků. Tento posun spotřebitelského chování vede ke zvýšené poptávce po nealkoholických alternativách, které nabízejí chuť a estetiku barových drinků bez alkoholu. Nealkoholické nápoje jako ty od UNDONE jsou ideální pro řidiče, těhotné osoby, sportovce nebo kohokoli, kdo chce zažít barové koktejly plnohodnotně a bez alkoholu. Díky jejich nízkému obsahu alkoholu (< 0,3 % ABV) jsou legálně považovány za nealkoholické nápoje i v přísných evropských a amerických regulacích.
Sortiment UNDONE – typy nealkoholických nápojů
Značka nabízí několik variant, které napodobují klasické destiláty:
• UNDONE No.1 Not Rum – aroma inspirované jamajským rumem s esterickými ovocnými tóny.
• UNDONE No.2 Not Gin – bylinně-citrusový profil podobný ginu.
• UNDONE No.3 Not Whiskey – kouřově–karamelově–vanilkové tóny whisky.
• UNDONE No.6 Not Mezcal – agávové tóny s jemnou kouřovostí.
• UNDONE Not Bitterliqueur – hořkosladká ochucená složka pro aperitivy a koktejly. (a další nealkoholické aperitivy či šumivé verze podle portfolia značky)
Všechny jsou veganské, bez lepku, bez přidaného cukru a nízkokalorické, což z nich činí špičkový doplněk pro moderní lifestyle.
Jak pít nealkoholický nápoj od UNDONE
Na rozdíl od jednoduchých limonád se tyto nealkoholické nápoje nedoporučuje pít čisté – jejich síla spočívá v tom, jak se správně spojí jejich aroma s dalšími ingrediencemi při míchání koktejlů.
Oblíbené nealko recepty
Not Rum – Jamaican Mule
50 ml UNDONE No.1 Not Rum
10 ml limetkové šťávy
Pomerančová kůra a led
► Osvěžující nealko verze klasického rumového koktejlu, ideální na letní večery.
Not Gin & Tonic
50 ml UNDONE No.2 Not Gin
Thomas Henry Tonic Water (nebo jiný tonic)
Kůra z grapefruitu nebo limetky a led
► Jednoduchý, elegantní nealko „gin“ drink s botanickými tóny.
Nealko Margarita (Not Mezcal varianta)
50 ml UNDONE No.6 Not Mezcal
30 ml limetkové šťávy
20 ml agávového sirupu
Sůl kolem okraje sklenice, led
► Jemně kouřový a citrusový drink připomínající klasickou Margaritu bez alkoholu.
Nealko Whiskey Sour (Not Whiskey)
50 ml UNDONE No.3 Not Whiskey
30 ml citronové šťávy
20 ml sirupu
Drcený led
► Hluboké tóny whisky doplněné kyselostí, skvělé jako večerní koktejl bez alkoholu.
Bitter Spritz (Not Bitterliqueur)
30 ml Not Bitterliqueur
Plátek pomeranče a led
► Elegantní aperitiv s hořkosladkými tóny.
Nealkoholické nápoje jako ty od UNDONE mění pohled na to, co znamená „pít bez alkoholu“. Namísto obyčejné limonády nebo džusu nabízejí komplexní chuťové profily, které se hodí do klasických i moderních koktejlů. Trend nealkoholických alternativ roste – a značky jako UNDONE stojí v jeho čele – protože spojují autenticitu, barovou kulturu a bezalkoholový životní styl bez kompromisů.
