Port Charlotte

Port Charlotte je moderní, ale zároveň hluboce tradiční skotská single malt whisky z ostrova Islay, vyráběná palírnou Bruichladdich. Jejím cílem je ukázat, že silně rašelinná whisky nemusí být nutně drsná a kouřová, ale může mít také eleganci, hloubku a terroir.

Původně existovala samostatná palírna Port Charlotte, založená v roce 1829 ve vesnici Port Charlotte na ostrově Islay. Ta však fungovala pouze do roku 1929, kdy byla uzavřena. Její duch byl oživen v roce 2001, kdy se tým palírny Bruichladdich – po jejím znovuotevření a radikální modernizaci – rozhodl vytvořit rašelinnou whisky, která by navázala na odkaz Port Charlotte.

První láhve Port Charlotte se objevily v roce 2006 a od té doby se značka etablovala jako pilíř portfolia Bruichladdich vedle jemné Bruichladdich a extrémně rašelinné Octomore.

Port Charlotte se vyrábí v lihovaru Bruichladdich, ale z technologického a filozofického hlediska se jedná o samostatnou značku.

Port Charlotte je silně rašelinná – přibližně 40 ppm (fenolových jednotek), což ji řadí do kategorie kouřových whisky, ale není tak extrémní jako Octomore. Používá výhradně skotský ječmen, přičemž Bruichladdich klade důraz na původ a terroir – většina obilí pochází přímo ze Skotska a část dokonce přímo z Islay. Whisky zraje hlavně v sudech z amerického dubu po bourbonu, ale často také v sudech po sherry, víně nebo jiných fortifikovaných vínech, které jí dodávají komplexnost.

Bez chlazení a s přirozenou barvou: v souladu s filozofií Bruichladdich je Port Charlotte plněna do lahví bez úprav, aby si zachovala svou autentičnost.

Lihovar Bruichladdich se profiluje jako „progresivní lihovar na Hebridách“ – průkopník transparentnosti, terroiru a environmentální udržitelnosti. Port Charlotte je důkazem toho, že rašelinná whisky může být moderní a zároveň respektovat tradici. Vesnice Port Charlotte, podle které je whisky pojmenována, leží jen pár kilometrů od Bruichladdich a zachovala si svůj autentický charakter rybářské vesnice. Port Charlotte stojí přímo uprostřed portfolia Bruichladdich: je rašelinovější než klasický Bruichladdich, ale mírnější než experimentální Octomore.

Port Charlotte je whisky, která ztělesňuje ostrov Islay v jeho nejčistší podobě – kouř, moře, vítr a tradice. Zároveň dokazuje, že rašelina nemusí být extrémní, ale může být také sofistikovanou součástí komplexního chuťového zážitku. Pro fanoušky Islay je to povinnost, která kombinuje robustnost s elegancí a tradici s moderním pojetím whisky.