Port Charlotte Islay Barley 2014

Bruichladdich Port Charlotte Islay Barley 2014 je důkazem oddanosti lihovaru Bruichladdich k místní surovině a tradičním metodám výroby whisky. Tato single malt whisky je vyrobena výlučně z ječmene pěstovaného na osmi farmách v okruhu 15 mil od destilérky na ostrově Islay, což jí dodává jedinečný charakter a silný smysl pro místo.

Tato edice byla destilována v roce 2014 z ječmene odrůdy Concerto a Propino, sklizeného v roce 2013. Síla alkoholu je 50 % a rašelinová úroveň dosahuje 40 ppm. Zrání probíhalo v kombinaci 84 % poprvé plněných bourbonových sudů, 8 % podruhé plněných panenských dubových sudů a 8 % podruhé plněných Bordeaux vinných sudů.

Aromatika začíná tóny sladových sušenek a tlejcího rašelinového uhlí, následovaná sladkou vanilkou, medem, karamelem a crème brûlée. Po chvíli se objevují ovocné tóny citronové kůry, grapefruitu, zralého melounu, broskve a čerstvého červeného jablka, doplněné náznaky mořského vánku a jemného koření, jako muškátový oříšek a skořice.

Na patře se projevuje počáteční citrusová svěžest, následovaná sladkým zralým ovocem a jemným rašelinovým kouřem. Jemný mořský charakter s náznakem minerality je doplněn tóny dubu. Při dalším ochutnání se odhaluje harmonická rovnováha mezi ovocem a kouřem, s kombinací meruněk, broskví a zralého melounu, obalených v opražené vřesové rašelině a tlejcím rašelinovým uhlím.

Zrání v amerických bourbonových sudech přináší jemné tóny dubu, s náznakem kokosu, krémového marcipánu a tabáku.