Port Charlotte Islay Barley 2014

Bruichladdich Port Charlotte Islay Barley 2014 je důkazem závazku palírny Bruichladdich k místním surovinám a tradičním metodám výroby whisky. Tato jednosladová whisky se vyrábí výhradně z ječmene vypěstovaného na osmi farmách v okruhu 15 mil od palírny na ostrově Islay, což jí dodává jedinečný charakter a silný smysl pro místo.

Tato edice byla destilována v roce 2014 z ječmene Concerto a Propino, sklizeného v roce 2013. Obsah alkoholu je 50 % a obsah rašeliny dosahuje 40 ppm. Zrála v kombinaci 84 % sudů po bourbonu s prvním plněním, 8 % sudů po panenském dubu s druhým plněním a 8 % sudů po víně Bordeaux s druhým plněním.

Vůně začíná tóny sladových sušenek a doutnajícího rašelinového uhlí, následují sladká vanilka, med, karamel a crème brûlée. Po chvíli se objeví ovocné tóny citronové kůry, grapefruitu, zralého melounu, broskve a čerstvého červeného jablka, doplněné tóny mořského vánku a jemného koření, jako je muškátový oříšek a skořice.

V chuti se zpočátku projevuje citrusová svěžest, následovaná sladkým zralým ovocem a jemným rašelinovým kouřem. Jemný mořský charakter s nádechem minerality doplňují tóny dubu. Další degustace odhaluje harmonickou rovnováhu mezi ovocem a kouřem, s kombinací meruněk, broskví a zralého melounu, zabalenou do opečené rašeliny z vřesu a doutnajícího rašelinového uhlí.

Zrání v sudech po americkém bourbonu přináší jemné tóny dubu s nádechem kokosu, krémového marcipánu a tabáku.