Sipsmith Gin

Vyrábí se v dílně, kterou předtím použil skvělý zesnulý Michael Jackson (tvůrce whisky, ne zpěvák). Tento řemeslný gin vyrobený v super malé sérii je ochucený jen jemně, díky čemuž lépe vynikne přirozená kvalita alkoholu.

Destiluje se v úžasně kompaktním periodickém destilačním přístroji nebo destilační koloně nazývané Obozretnost. Sipsmith ztělesňuje skutečně uměleckou destilaci. V době své instalace byla Obozretnost prvním měděným periodickým destilačním přístrojem, který ožil v Londýně po více než 200 letech. Sipsmith London Dry Gin se destiluje s 10 rostlinami, které jsou důkladně vybrány pro ještě suchčí rovnováhu než klasický London Dry Gin.

Aroma: Květnaté tóny letní louky, po kterých následuje dozrálá kulatá borůvka a aromatická citrusová čerstvost.
Chuť: Jemný pocit v ústech se suchou borůvkou na začátku, po kterém přichází rostoucí sladkost a citronový koláč s pomerančovou marmeládou ozdobený vlnou citronové arómy. Po ní následuje dozrálá borůvka a lehká suchost a nakonec se všechny chutě zosouladí do jednoho celku.
Dozvuk: Převládá suchost s kořenitou borůvkou a objevujícím se náznakem citronového koláče.