Sipsmith Gin

Vyrábí se v dílně, kterou předtím použil skvělý zemřelý Michael Jackson (tvůrce whisky, ne zpěvák). Tento řemeslný gin vyrobený v super malé sérii je ochucený jen jemně, díky čemuž snáze vynikne přirozená kvalita alkoholu.

Destiluje se v úžasně kompaktním periodickém destilačním přístroji nebo destilační koloně zvané Obezřetnost. Sipsmith ztělesňuje skutečně uměleckou destilaci. V době své instalace byla Obezřetnost prvním měděným periodickým destilačním přístrojem, který ožil v Londýně po více než 200 letech. Sipsmith London Dry Gin se destiluje s 10 rostlinami, které jsou důkladně vybrány pro ještě sušší rovnováhu než klasický London Dry Gin.

Vůně: Květinové tóny letní louky, po kterých následuje zralá okrouhlá jalovec a aromatická citrusová čerstvost.
Chuť: Jemný pocit v ústech se suchou jalovcem na začátku, po kterém přichází rostoucí sladkost a citronová dort s pomerančovou marmeládou ozdobena vlnou citrónové aroma. Po ní následuje zralá jalovec a lehká suchost a nakonec se všechny chutě harmonizovány do jednoho celku.
Závěr: Převládá suchost s kořeněnou jalovcem a objevujícím se náznakem citrónového koláče.