Tawny Port

Co dělá tawny port jedinečným

Tawny port patří mezi nejoblíbenější styly portského vína. Zraje dlouhé roky v dřevěných sudech, díky čemuž získává jemný, oxidativní charakter. Typické jsou pro něj tóny ořechů, sušeného ovoce, karamelu a koření, které se krásně prolínají s přirozenou sladkostí vína.

Oproti rubínovým portským nabízí tawny jemnější strukturu a elegantnější projev. Pokud chcete poznat rozdíly mezi jednotlivými styly, můžete si prohlédnout i širší kategorii portských vín.

Různé styly a délka zrání

Tawny port se rozděluje podle doby zrání, nejčastěji na 10, 20, 30 a 40leté varianty. Čím je víno starší, tím je chuť komplexnější, jemnější a výrazněji se projevují typické oxidativní tóny. Mnoho nadšenců oceňuje především 20leté tawny pro jeho ideální rovnováhu mezi sladkostí a elegancí.

Výborným příkladem kvalitního zrání jsou portská vína od výrobce Graham's, který patří mezi nejuznávanější domy v celém regionu Douro.

Podávání a doporučení

Tawny port je ideální pro pomalé vychutnávání po večeři. Skvěle se hodí k dezertům s karamelem, mandlovým koláčům nebo k jemným modrým sýrům. Výborně chutná i mírně vychlazené, zejména mladší ročníky.

Pokud hledáte dárek pro milovníka vína, dobře vyzrálé tawny port je elegantní a nadčasovou volbou.