Graham’s 40 leté Tawny Port vzniká z tradičních receptur zděděných generacemi – mistr míchání Charles Symington používá vína uložená jeho předky, která roky zrála v dubových sudech.
Zrání probíhá v údolí Douro, kde postupná oxidace a odpařování („angels’ share“) umožňují vzniku vín s neuvěřitelně rafinovanou vůní a strukturou. Strategie zrání a detailní kontrola směsi vytváří spojení mezi estetikou věku a zachováním ovocné síly.
Barva vína je zlatá jantarová s jemným zelenkavým nádechem na okraji – symbol zralosti a kvality. Vůně je mimořádně komplexní: intenzivní sušené ovoce (rozinky, fíky), opojná karamelová sladkost, čokoláda a ořechové tóny s náznaky toffee a vanilky.
Chuť je vrstvená a bohatá – ovoce, pražené ořechy, medový karamel a hořká čokoláda vedou k dlouhotrvajícímu, harmonickému závěru.
Doporučuje se podávat mírně vychlazené (12 – 16 °C) ve vhodných sklenicích (na portské nebo bílé víno) – skvělé jako dezert samotné nebo v kombinaci s tmavou čokoládou, ořechovými dezerty nebo plísňovými sýry. Po otevření zůstává stabilní a konzistentní až 4 – 6 týdnů.
Graham’s 40 Tawny Port je skutečným pokladem – vyzařuje hloubku času, zralost a mistrovství. Je autentickým příkladem toho, jak může portské víno zrát dlouhá desetiletí a přitom si zachovat eleganci, komplexnost a požitek z každého doušku.
Aktuálně z našeho blogu 
