Tears of Llorona

Raritní, ze soukromých rezerv, extra zralá mexická tequila od jednoho z nejrespektovanějších lihovarnických mistrů na světě – legendárního Germána Gonzáleze. Mexická tequila Tears of Llorona Extra Anejo nebyla původně určena k prodeji, ale byla ručně vyrobena pouze v malé dávce jako luxusní tequila, kterou si tento lihovarnický mistr vyrobil sám pro sebe. Dnes hrdě vyčnívá i vedle nejlepších světových whisky, brandy a koňaků, kterými byla inspirována.

■ Pro destilaci se pro její vysoký obsah cukru používá pouze 100 % agáve odrůdy Weber Azul pomalu rostoucí na vulkanických útesech v mexické oblasti Jalisco.
■ Germán González následně agáve fermentuje s použitím výběrových kvasinek a výsledný mušt dvakrát destiluje v měděných kotlích tradiční metodou copper pot still.
■ V tequile Tears of Llorona však objevíte chuť, která byla posunuta procesem trojitého zrání na novou úroveň, jaká se zřídka vidí i při té nejprémiovější whisky. Tato tequila totiž zrála až ve třech typech dubových sudů – po skotské whisky, sherry a po španělském brandy.
■  Extra Anejo znamená, že zrála 5 let, což je o až 2 roky více než bývá zvykem. Zároveň je to ideální doba, která nechává vyniknout chuti agáve i dubového dřeva. Delší zrání by agáve už zatemnilo na úkor dubu.

Lihovarnický mistr Germán González doporučuje, abyste si jeho tequilu vychutnávali z širokých whisky sklenic, které umožní jejímu plnému rozvinutí chuti.
Ponechte jí čas na vydýchání a rozvinutí.
A vychutnejte si tuto komplexní tequilu s několika vrstvami chutí všemi smysly.

Aroma: krémový karamel, sušené ovoce, hořká čokoláda
Chuť: komplexní s tóny agáve a koření
Dojezd: hřejivý, často přirovnáván k teplému šálu v chladném počasí