The Deveron

The Deveron je single malt skotská whisky z palírny Macduff, která se nachází na severovýchodním pobřeží Skotska, ve městě Banff u ústí řeky Deveron. Ačkoli byla palírna Macduff založena v 60. letech 20. století a patří tedy mezi mladší palírny, její whisky pod značkou The Deveron se etablovala jako dostupná, jemná a příjemně ovocná single malt.

Palírna Macduff byla založena v roce 1960 skupinou místních podnikatelů. V době, kdy většina palíren ve Speyside a Highlands měla již stoletou tradici, se jednalo o relativně nový projekt. Palírna byla postavena na pobřeží Severního moře, nedaleko města Banff, a pojmenována po nedaleké řece Deveron, která se vlévá do moře u Macduffu.

Během desetiletí několikrát změnila majitele. V 70. letech ji koupil William Lawson, který značku používal především pro blended whisky (zejména William Lawson's Scotch). V současné době je ve vlastnictví společnosti Bacardi a patří do skupiny John Dewar & Sons, která zahrnuje i další značky single malt whisky, jako jsou Aberfeldy, Aultmore a Craigellachie.

Macduff je moderní palírna s pěti destilačními kotli, které umožňují flexibilní výrobu. Whisky Deveron se vyrábí tradičními metodami, ale s důrazem na jemnost a přístupnost.

Zrání probíhá hlavně v dubových sudech po bourbonu, což whisky dodává vanilkovou sladkost s medovými a ovocnými tóny. Styl je spíše jemný, sladový a ovocný, bez výrazného rašeliny, což ji odlišuje od známějších ostrovních whisky.

Portfolio:
The Deveron 10 Year Old – základní edice, velmi jemná a přístupná.
The Deveron 12 Year Old – nejznámější verze, často doporučovaná jako úvodní single malt pro začátečníky.
The Deveron 18 Year Old – komplexnější, s bohatšími tóny medu, ořechů a vanilky.

Tyto edice byly v roce 2015 přejmenovány a dostaly moderní vzhled, přičemž design láhve zdůrazňuje spojení s mořem a severním pobřežím Skotska.

Lihovar Macduff je jedním z mála skotských lihovarů s pěti destilačními kotli, což umožňuje variabilnější destilaci. Po mnoho let byla whisky Macduff používána téměř výhradně v blendových whisky (William Lawson's), až do doby, kdy ji společnost Bacardi začala aktivně prodávat jako single malt pod názvem The Deveron. Oblast, ve které se palírna nachází, není tak známá jako Speyside nebo Islay, ale právě to dává The Deveron jeho „tajemný“ image a pověst skrytého pokladu.

The Deveron je single malt whisky, která nabízí jemný, přístupný a osvěžující zážitek. Je ideální pro ty, kteří hledají svěží, ovocnou alternativu k výrazným rašelinovým nebo těžším whisky. Ačkoli je to jedna z mladších značek, její čistý pobřežní styl a spojení s řekou Deveron z ní učinily respektovaného člena rodiny skotských single malt whisky.