The Real McCoy Strana 1 z 1

Příběh společnosti The Real McCoy je založen na příběhu Billa McCoya, průkopníka v oblasti rumu v éře prohibice. V lednu 1920 McCoy naplnil loď alkoholem v Karibiku a plavil se s ním až do New Yorku. Tam působil jako sklad plovoucího alkoholu tři míle od pobřeží kvůli zákazu dovážení alkoholu z jiných zemí.

Společnost byla založena Baileyem Pryorem na začátku 21. století. Přišel s myšlenkou vyrobit The Real McCoy rum při sledování dokumentárního filmu o Billovi McCoyovi. Bailey vycestoval na karibský ostrov Barbados, kde se setkal s Richardem Sealeem, mistrem lihovarníkem 4. generace v jeho rodinné destilérce Foursquare.

Bailey a Richard společně vyvinuli barbadský rum v tradičním stylu, přičemž dodrželi přísný režim společnosti McCoy, v němž rum nikdy neznehodnotí přidáním cukrů, dochucovadel nebo barviv.