The Real McCoy 3 letý

The Real McCoy 3letý je autentický barbadoský rum vyráběný v rodinné Foursquare Distillery. Vzniká kombinací destilátů z měděného kotlíkového zařízení a dvojstĺpcové kolony, díky čemuž spojuje plnější charakter pot still rumu s lehkostí a elegancí column still destilátu.

Rum zraje celé tři roky v tropickém klimatu Barbadosu v silně vypálených sudech z amerického dubu po bourbonu. Po zrání prochází jednou uhlíkovou filtrací, která odstraní většinu barvy ze sudů, ale zachová jeho aroma, texturu a chuť. Výsledkem je světlý rum s komplexnějším profilem, než nabízejí běžné nezrající bílé rumy.

Ve vůni se objevují citrusy, květy, vanilka, dub a muškátový oříšek. Chuť je jemná a hladká, s tóny máslového karamelu, kokosu, marcipánu a opečeného cukru. Dlouhý, hřejivý závěr uzavírají tóny toastovaného kokosu a máslové sladkosti.

The Real McCoy se vyrábí bez přidaného cukru, aromat, parfémů, chemických stabilizátorů a umělých barviv. Složení tvoří rum, barbadoská pramenitá voda a čas, což navazuje na příběh Billa McCoye – známého pašeráka alkoholu z období americké prohibice, který si vybudoval pověst tím, že prodávané destiláty nikdy neředil ani neupravoval. Právě s jeho poctivými lahvemi se spojuje výraz „The Real McCoy“, tedy pravý a autentický originál.

Díky světlé barvě, jemnému dubovému charakteru a výraznější chuti je ideální do klasických rumových koktejlů, jako jsou Daiquiri, Mojito, Presidente nebo Rum Mule. Vychutnat si ho však můžete i čistý, na ledu nebo se sodou a kouskem citronu.