/
Úspěšné ženy ve světě rumu

Úspěšné ženy ve světě rumu

4 min.
03. 03. 2020

Mezinárodní den žen (8. březen) slaví úspěchy něžného pohlaví na celém světě a vyzývá k přijetí opatření na urychlení rovnosti pohlaví. Dlouhá léta byl svět výroby alkoholu výsostně mužským odvětvím, ale doba se mění a ve více společnostech se na pozice Master blender či Distiller dostávají talentované ženy, které přinášejí nové inovativní myšlenky do tohoto odvětví a vyvracejí tak zažité klišé.

Kdo je Master Blender a Master Distiller?


Výběr kvalitních surovin, výběr kvasinek, proces destilace, výběr sudů a pravidelná kontrola zrání. Toto vše se provádí pod drobnohledem školeného Masteru Distillery. Rum, který dozrál v sudech, zdaleka ještě není to, co najdeme v láhvi. Je čas na mistrovský zásah zkušeného odborníka - Masteru Blender, který smíchá rum z různých sudů tak, aby se dosáhlo požadované chuť. Je to kombinace vědy a umění, protože rum v každém sudu má osobité chuťové vlastnosti, takže se blender musí spoléhat na zkušenosti a vlastní cit. Velmi často tyto dvě profese provádí pouze jedna osoba.

Takovou pozici zastávají i několik desetiletí a při generačních výměnách, na památku jejich práce, renomované značky nechávají odcházejícího Master Blender namíchat směs, která bude jeho práci připomínat.

Při příležitosti MDŽ, bychom vám rádi představili 3 velmi talentované ženy, které se dokázaly prosadit v těžké konkurenci a díky svému vytříbeného vkusu získali titul "Masteros Roneros".

 

Jass Villanueva Quintana

Rum Master Distiller Brug

V roce 2013 rodina Brugal oznámila, že se k sestavě "Maestros Roneros" připojil potomek páté generace Jass Villanueva Quintana. Nejenže byla první ženou, ale i nejmladší držitelkou tohoto titulu v rumů odvětví.

Jass se značkou Brugal v podstatě vyrůstala. Jako mladá dívka poslouchala příběhy před spaním od svých rodičů o zrodu značky Brugal a o jejich tradicích. Později pochopili, že i ona je součástí tohoto dědictví a již v raném věku u ní rodiče odsledovali vrozenou citlivost na aroma a chuť. Tak začala její kariéra.

S její povýšením došlo ik posunu od logistiky k výrobě tekutin a tlaku "naplnit očekávání starších Maestros Roneros", uvedla v době svého jmenování.

Nebylo třeba se obávat: jejím prvním vydáním byl Papa Andrés Alegría. Luxusní rum, který oslavuje zakladatele značky Don Andrés Brugal Montaner.

Gabriela Ayala

Rum Master Blender Ron Cihuatán

Gabriela Ayala Cihutan

Gabrielina vášeň pro objevování začala již v dětství. Díky svému otci, mikrobiologovi, mohla navázat kontakt s fascinujícím světem vědy již v raném věku. Vždy ji nechával hrát se s Petriho miskami a zkumavkami. Povzbuzoval ji, aby se dívala na život přes mikroskop.

Později se rozhodla studovat chemické inženýrství, což jí umožnilo naplnit svůj sen. Naučila se nebát experimentovat a tvořit nové produkty. Jednou z největších výzev pro ni bylo vytvořit 100% salvadorský rum. Výsledkem tohoto snažení byl vynikající produkt, Ron Cihután, který se uchytil ve světě jako inovativní rum a stal se zdrojem národní hrdosti Salvadoru.

Gabriela tvrdí, že neexistuje nic takového jako "chemie míchání" se schopností tvořit nové příchutě. Vytváření rumu je proces vjemů, pocitů a dokonce i jedinečných momentů. Vůně či chuť vám dokáží navodit pocit zážitků a vzpomínek. Lidé, kteří milují rum, určitě vědí o čem mluví. Její inspirací se stala i Mayská kultura, která je typická pro rumy Ron Cihuatán.

Například limitovaná edice rumu Nikté, byla vytvořen jako pocta mystice Kay nikdo, mayského festivalu květin. Legenda říká, že při oslavě konané pod světlem půlměsíce, Maya nabízí bohyni Měsíce moře posvátných lupenů. Jako malá objevila Ayala v Babkin zahradě rostlinu nikdo. Nepolapitelný květ, který kvete pouze na jednu noc a naplní vzduch lákavou vůní surového medu a jasmínu. Před úsvitem vadne.

Lorena Vásquez

Rum Master Blender Zacapa

Lorena Vásquez

Lorena Vásquez se narodila v Nikaraguy a být Master Blender není pro ni jen profese, ale hlavně životní poslání. Před tím než se vydala, studovala chemii, potravinářskou technologii a obchodní správu. Svou kariéru v Zacapa začala v oddělení kontroly kvality, kde si vyladila svou vrozenou citlivost na aroma a chuť a její kariéra rychle pokračovala.

Tato na první pohled křehká dáma, se téměř 25 let v roli hlavního Master Blender zasloužila o zlepšení systému zrání systemu solera a vyvinula několik světově známých rumů včetně Zacapa 23 a Zacapa XO.

Často říká: "Protože mám skutečnou vášeň pro výrobu rumu a jsem v srdci perfekcionista, nic mi nedává větší potěšení, než setkat se s těmi, kteří si váží a užívají rum Zacapa."

Na skladě
Na skladě
2 112 Kč
Zacapa Royal 0,7l
7401005009754
0.7 l
45 %
Dočasně vyprodáno
Dočasně vyprodáno
7 435 Kč
Na skladě
Na skladě
3 426 Kč
Cihuatan Indigo 8 letý 0,7l
7410010594162
0.7 l
40 %
Dočasně vyprodáno
Dočasně vyprodáno
921 Kč
Na skladě
Na skladě
1 109 Kč
Brugal Papá Andrés 0,7l
7460855230374
0.7 l
40 %
Poslední kus skladem
Poslední kus skladem
47 700 Kč
Cihuatán Cinabrio 12 letý 0,7l
7410010594179
0.7 l
40 %
Dočasně vyprodáno
Dočasně vyprodáno
1 198 Kč
Doporučujeme vám přečíst si také
VI. Prázdninový speciál: Navštivte Dánsko a jeho bývalé kolonie
Rum
27. 07. 2020
VI. Prázdninový speciál: Navštivte Dánsko a jeho bývalé kolonie
Vše začalo v Dánském království... Konstituční královská monarchie s nejstarší panovnickou dynastií v Evropě sahá svou historií více než 1000 let dozadu. Pro Dánsko je typická pohoda ve stylu hygge, první místo v žebříčku životní spokojenosti obyvatelství, absolutní vášeň pro hot dogy a vysoký počet kilometrů ujetých na kole. Návštěva Dánska přitom může mít mnoho podob. Turistika napříč…
La Hechicera: mystický rum z Kolumbie
Rum
22. 09. 2020
La Hechicera: mystický rum z Kolumbie
La Hechicera (čtěte la-ečiséra) je mladá značka rumů pocházející z kolumbijské části Karibiku. Divočejší, plné rozmanitých přírodních jevů a přímo magické atmosféry. Kolumbie se stala studnicí její inspirace. Země leží mezi dvěma majestátními oceány a třemi pohořími. Ukrývá mezi nimi rozmanitou přírodu s tropickými deštnými pralesy, mlhavými lesy, horskými stepy, pouštěmi a pláněmi. Rum La…