Zacapa Solera Gran Reserva

Úžasný rum Zacapa Solera Gran Reserva pochází z Guatemaly a je směsí rumů ve stáří od 6 do 23 let. Rum se vyrábí systémem Solera, což znamená, že se míchají různě staré rumy ze sudů, v nichž dříve zrálo sherry, portské víno nebo koňak.

Na celý výrobní proces a výběr sudů dohlíží Master Distiller- Lorena Vásquez -, aby se zachytily specifické chutě a textury i dokonalá barva. Po destilaci odpočívá v sudech z amerického dubu v nadmořské výšce 2 438 metrů, kde je chladné počasí. Díky tomu se rum při zrání mnohem méně odpařuje.

Na rozdíl od většiny rumů, které používají melasu, se rum Zacapa vyrábí z prvního lisování panenské cukrové třtiny. Díky tomu je rum sladší a jemnější a v tomto okamžiku se začínají rozvíjet charakteristické vlastnosti a chuťový profil rumu.

Lahve jsou plněny na 40 % alkoholu o objemu 0,7 l.