Aviation Gin je značka ginu, kterou poprvé vyrobili zakladatelé Christian Krogstad a Ryan Magarian v roce 2006 v Portlandu v Oregonu. Je popisován jako "americký suchý gin", což znamená, že jeho chuťový profil je méně ochucený jalovcem než u jiných ginů.
Gin vyrábí společnost House Spirits Distillery. Při jeho výrobě se používá sedm aromatických složek: jalovec, levandule, sladká a hořká pomerančová kůra, kardamom, koriandr, indická sarsaparilla a anýz. Aviation American Gin se destiluje 2-krát a stáčí se do lahví s obsahem alkoholu 42 %.
Původně se gin stáčel do lahví s modrou etiketou. Novější láhev vypadá jako flakon a připomíná období Art Deco, má černou etiketu a stříbrný uzávěr.
Zajímavostí je, že v roce 2018 získal podíl ve značce známý kanadský herec Ryan Reynolds, který gin velmi rád prezentuje ve svých filmech, například Red Notice a Deadpool.
