Nordés Atlantic Galician Gin

Nordés je gin inspirovaný severním atlantickým větrem (ve Španělsku „Nordés“) a je oslavou přírody a tradic Galicie. Místo běžného obilného destilátu byl jeho základ vyroben z vína z bílé odrůdy hrozna Albariño, což dodává ginu netypickou jemnost, ovocnost a květinové tóny.

Do destilátu se přidává více botanických látek (často 11–14), z čehož šest pochází z Galicie, mezi nimi jsou bylinky a rostliny typické pro tamější pobřeží: salicornia (mořská bylinka), citronová tráva, vavřín, šalvěj, eukalyptus, máta. Tyto botanické složky zaručují jedinečný, svěží a do určité míry mořský nebo přímořský charakter ginu. 

Ve vůni Nordés působí osvěžujícím dojmem, cítit jemné květy, bílé ovoce, citrusy, bylinky a lehký náznak minerality či slaného nádechu připomínajícího moře.

Na jazyku je gin svěží, hladký a dobře vyvážený, ovocné a bylinkové tóny pokračují, spolu s jemnou jalovcem, eukalyptem, vavřínem nebo mátou. 

Výsledek je elegantní, svěží a trochu netradiční v porovnání s klasickými giny - spíše než výrazná jalovec nebo silný kořeněný „ginový“ styl dominuje květinově-bylinkový, citrusově-minerální profil. 

Nordés je ideální do Gin & Tonic, nejlépe s prémiovým tonikem, kouskem ledu a osvěžující bylinkou (např. šalvěj, máta, citronová kůra), případně se dobře hodí k lehkým jídlům, mořským plodům, tapas, svěžím salátům či ovoci, díky své čerstvé, aromatické povaze.