Balan Prosecco Extra Dry

Balan Prosecco Extra Dry je šumivé italské víno. Oblast výroby jsou různé typy vinic s různou hloubkou v oblasti Valdobbiadene DOCG, zejména v San Pietro di Feletto. Odrůda hrozna je 100 % Glera.

Tam, kde je povrch méně nakloněný a vrstva země je silnější, kořeny vinné révy snadněji pronikají. V nejvíce nakloněných částech vinic převládá skála, která ztěžuje vývoj vinné révy. Hrozny se lisují jemně, mošt se odebírá při nízkých teplotách a macerace probíhá při kontrolované studené teplotě, aby se lépe uvolnily aroma. Metoda Charmat, fermentace trvá 40 dní.

Víno má silnou kyselost, která mu dodává svěžest, bublinky v ústech jsou sametové, hedvábné. Doporučujeme podávat k různým druhům ryb, risottu a jiným lehkým jídlům. Vynikající jako aperitiv.

Barva: jemná žlutá
Aroma a chuť: květy akátu a vistárie, s tóny medu a banánu