Balan Vecchio Grion Rosso Veneto 2018

Balan Vecchio Grion Rosso Veneto je červené, italské víno, ročník 2018. Vyrábí se ve vinicích Ambrogio di Trebaseleghe, vinice v okolí společnosti Balan, v oblasti, která byla vždy známá jako "Grion".

Vína se vinifikují a zrají odděleně. Kvašení probíhá v cementových sudech. Víno odpočívá 18 měsíců v barikových sudech (přibližně třetina z nich je nová). Před sloučením vína se sudy, které se považují za nevyhovující, vyřadí. Po sloučení víno odpočívá v nádržích minimálně 1 měsíc. Po této fázi následuje 3-měsíční zušlechťování ve flašce, ale doporučujeme v tomto zušlechťování pokračovat.

Elegance je nejlepší kvalitou. Ve víně cítit intenzivní alkohol, třísloviny, kyselost. Korespondence mezi vůněmi a parfémy. Intenzita a agresivita na patře.

Doporučujeme podávat s pečeným červeným masem, zvěřinou (i s omáčkami) a k vyzrálým sýrům.

Barva: intenzivně rubínová s fialovými odlesky
Vůně a chuť: kyselost, třísloviny, ovoce