Borovička Rusínska je slovenský tradičný destilát, který čerpá inspiraci z rusínské kulturní oblasti v Ondavské vrchovině a Černé hoře. Výroba se soustřeďuje na produkty společnosti Vanapo a dalších regionálních distributorů, kteří kladou důraz na silnou vazbu na přírodní zdroje – zejména na kvalitní demineralizovanou vodu pramenící právě v podhorské oblasti.
Výroba začíná použitím velmi jemného lihu, který je následně ochucen přírodním jalovcovým destilátem získaným frakční destilací jalovců z Poloninských Karpat, sbíraných po prvním mrazu – v té době jsou nejvoňavější.
Po ochucení se destilát ředí pramenitou vodou a výsledný produkt má standardní obsah alkoholu 40 %.
Borovička Rusínska má intenzivní vůni připomínající karamelovou čerstvou jehličnatou borovicovou aromu – jemnou a přirozenou, nikoli chemicky umělou. Chuť je suchá, svěží a výrazně jalovcová – její silnější tóny jsou typické pro „juniper brandy“ a velmi podobné ginu, avšak s výraznější kořeněnou hloubkou.
Aktuálně z našeho blogu 
