Chateau de Jau Côtes du Roussillon Blanc 2021

Chateau de Jau Côtes du Roussillon Blanc je francouzské bílé víno vyrobené z odrůd hrozna Vermentino, Grenache Blanc a Maccabeo, ročník 2021. Vinařská oblast údolí Agly, Côtes du Roussillon, Francie. Hrozno roste na jílovito-vápencové půdě ve středomořském klimatu.

O tuto důležitou vinařskou oblast velkou přibližně 100 hektarů se od 12. století starali cisterciáni a dnes ji vlastní rodina Dauré. Oblast nabízí ideální klimatické podmínky pro vinařství: sluneční světlo umožňující břidlicovému podloží uchovat teplo během dne a poskytnout ho vinicím v noci, stejně jako Středozemní moře, které zmírňuje letní horka s celoročním severním větrem pro zdravé dozrávání hrozna.

Bobule hrozna se ručně sbírají brzy ráno. Různé odrůdy se sklízejí a rozdělují do dřevěných sudů, kde zrají v pivnici vinařství. Doporučujeme podávat k pečeným a grilovaným rybám, grilovaným krevetám, sépiím a těstovinám.

Barva: jemně žlutá se zelenými odlesky
Aroma: ovoce, květiny, olivy, tráva, sladké dřevo
Chuť: příjemná, jemné kyseliny, svěží, květiny, bylinky
Dozvuk: komplexní, hořký, vanilka, koření, citron