Clés des Ducs VS

Armagnac Clés des Ducs VS (40 % ABV) je prvním základem prestižní řady Clés des Ducs z oblasti Bas-Armagnac. Tento mladý armagnac ztělesňuje čistotu a ovocnou svěžest, které jsou ideální pro každodenní popíjení nebo míchání do koktejlů. Symbolika „knížecích klíčů“ připomíná historické kořeny regionu, kde se tradiční eaux-de-vie vyrábí s důrazem na řemeslnou zručnost a kvalitu.

Destilát se vyrábí převážně z hroznů Ugni Blanc z vinic v okolí vesnic Panjas, Maupas a Estang, pěstovaných na písčitých půdách typických pro oblast Bas-Armagnac. Používají se jak metody destilace v měděné koloně, tak tradiční metody, přičemž varianta VS (Very Special) zraje v dubových sudech Limousin minimálně 2 roky - přesně tolik, kolik vyžaduje daná kategorie. Sudy jsou lehce vypáleny, aby vynikly ovocné a květinové tóny destilátu.

Clés des Ducs VS zaujme světle jantarovou barvou a příjemně suchou, ale komplexní chutí. Ve vůni se snoubí tóny sušeného ovoce, rozinek, švestek, tabáku, kakaa, květinových a medových akcentů. Na jazyku se chuť čerstvého ovoce - šťavnaté rozinky, hrušky, sušené ovoce - doplňuje s jemným kořením a kakaovým pozadím a končí jemně suchým, tříslovinovým závěrem.

Dědictví rodiny Clés des Ducs sahá hluboko do tradice regionu Bas-Armagnac, kde se destilační řemeslo provozuje již od 15. století. Společnost zachovává pomalou destilaci a šetrné zrání, aby se zachovaly autentické ovocné a květinové vlastnosti. Výsledkem je mladý, ale výrazný armagnac - ideální pro každodenní požitek i jako jemný dárek.