El Jimador Reposado

El Jimador Reposado začíná se 100 % ručně sbíraných modrou agáve Weber, přirozeně fermentovanou a dvojnásobně destilovanou. Odpočívá 6 měsíců v rukodělných sudech z amerického dubu až do dokonalého momentu. Díky tomu dostává vynikající zlatý tón, teplou a hladkou chuť.

Své jméno nese na počest „jimadorů“ – farmářů, kteří ručně sbírají agáve, přičemž značka El Jimador patří pod renomovanou destilační společnost Casa Herradura, známou svým důrazem na tradiční výrobu.

Vůně El Jimador Reposado je příjemně hřejivá a vyvážená. Dominují tóny pečeného agáve, které se mísí s jemnou vanilkou, trochou karamelu, kořením a nádechem ovocného podtónu. Na nose působí harmonicky a jemně nasládle, ale zároveň s autentickým charakterem typickým pro tequilu, která si zachovává přirozenost a čistotu surovin.

Chuť je hladká a středně plná. Na jazyku se rozvíjí příjemná sladkost karamelu a vanilky, následovaná jemným kořením, ořechovým tónem a delikátním agávovým závěrem. Dubové tóny jsou decentní a nepřekrývají rostlinný charakter agáve, ale spíše jej elegantně doplňují.

Závěr je čistý, mírně kořeněný a delší, než by se od mladší tequily reposado očekávalo – působí hřejivě, ale bez zbytečné ostrosti. Díky své svěží, ale vyvážené chuti je El Jimador Reposado ideální volbou k popíjení i míchání – skvěle se hodí například do Palomy, Margarity nebo jednoduše na led s plátkem limetky.