Four Roses

Four Roses je bourbon vyráběný z tradičních surovin v srdci amerického státu Kentucky, ve městě Lawrenceburg, které je známé svou bohatou tradicí výroby bourbonu. Four Roses má dlouhou historii sahající až do roku 1888 a je jednou z nejuznávanějších značek bourbonu na světě.

Four Roses používá k výrobě svých bourbonů dvě různé směsi. Jedna směs obsahuje vyšší podíl kukuřice, která dodává bourbonu sladší a jemnější chuť, zatímco druhá směs obsahuje více žita, které přispívá ke kořeněné a pikantní chuti. Kukuřičná směs se poté smíchá s vápennou vodou a kvasnicemi, čímž se zahájí kvašení, při němž se cukry přemění na alkohol.

Zkvašená směs se destiluje ve sloupcových destilačních přístrojích, což umožňuje oddělit alkohol od ostatních složek a dosáhnout vyšší čistoty. Obsah alkoholu při plnění do lahví je 40 %.

Four Roses bourbon se stáčí do nových sudů z amerického dubu, ve kterých zraje. Bourbon zraje v průměru nejméně 5 až 7 let.