Four Roses

Four Roses je bourbon vyráběný z tradičních surovin v samém srdci amerického státu Kentucky, ve městě Lawrencenburg, které je známé svou bohatou tradicí výroby bourbonu. Four Roses má dlouhou historii sahající až do roku 1888 a je jednou z nejuznávanějších značek bourbonu na světě.

Four Roses používá na výrobu svých bourbonů dvě různé směsi. Jedna směs obsahuje vyšší podíl kukuřice, která dodává bourbonu sladší a jemnější chuť, zatímco druhá směs obsahuje více žita, která přispívá ke kořenité a pikantní chuti. Následně se směs obilí smíchá s vápencovou vodou a kvasinkami, čímž začne kvašení, při kterém se cukry přemění na alkohol.

Skvašená směs se destiluje v kolonových destilačních zařízeních, což umožňuje oddělit alkohol od ostatních složek a dosáhnout vyšší čistoty. Obsah alkoholu při plnění je 40 %.

Four Roses bourbon se plní do nových sudů z amerického dubu, ve kterých dozrává. Bourbon zraje v průměru nejméně 5 až 7 let.