GlenAllachie 13 letá Single Cask 2013 Selected by Billy Walker for Slovakia

The GlenAllachie 13letá Single Cask 2013 Selected by Billy Walker for Slovakia je výjimečná skotská single malt whisky vytvořená speciálně pro český trh. Sud osobně vybral uznávaný Master Distiller Billy Walker, který patří mezi nejzkušenější osobnosti současného světa whisky.

Whisky byla destilována 25. dubna 2013 a ve věku 13 let naplněna do lahví v květnu 2026. Pochází z jediného sudu č. 6579 typu Pedro Ximénez hogshead. Na rozdíl od běžných plnění, které vznikají spojením whisky z více sudů, pochází každá láhev této edice z téhož, pečlivě vybraného sudu.

Pedro Ximénez sud vytvořil intenzivní a bohatě vrstvený charakter. Ve vůni se spojují kandizované lískové ořechy, moka a pošírovaná hruška s melasou, cukrem muscovado, kořením na pečení, vřesovým medem a švestkovým džemem. Chuť přináší zimní houbu, černé pepř a sušené fíky, po kterých následuje vřesový med, pomerančová kůra, moka, tmavý cukrový sirup a černé třešně.

Whisky byla naplněna při přirozené síle sudu 61,5 %, bez přidaných barviv a bez filtrace za studena. Zachovává si tak autentickou barvu, texturu i plnou intenzitu jediného sudu.

Ze sudu č. 6579 vzniklo pouze 343 lahví. 

Nové plnění navazuje na předchozí slovenskou Single Cask edici z roku 2009, pochází však z jiného sudu a nabízí úplně nový chuťový profil formovaný sladkým sherry Pedro Ximénez.

Doporučujeme vychutnávat čistou při pokojové teplotě. Několik kapek vody může při síle 61,5 % postupně odkrýt další ovocné, ořechové a kořeněné vrstvy.