Irská káva – tradiční recept, který si zamilujete
Irská káva je klasický horký nápoj, který kombinuje silnou kávu, irskou whisky, cukr a tenkou vrstvu husté šlehačky. Je ideální pro chladné večery, svátky nebo jako působivý dezert po dobrém jídle. V tomto článku najdete osvědčený recept, tipy na přípravu a klíčová slova, která lidé často vyhledávají.
Co je irská káva?
Irská káva vznikla v Irsku na počátku 40. let 20. století, kdy ji šéfkuchař Joe Sheridan poprvé podával unaveným cestujícím na letišti Foynes. Nápoj měl za úkol je zahřát a povzbudit – a to dělá dodnes.
Kombinace horké kávy a whisky vytváří výjimečně aromatický nápoj, který je díky vrstvě šlehačky sladký, hřejivý a jemný.
Recept na pravú Irskú kávu
Ingredience (1 porce)
-
40 ml írskej whiskey
-
120–150 ml horké kávy
-
1–2 čajové lžičky třtinového cukru
-
hustá neslazená šlehačka
-
předehřátý skleněný pohár
Postup
-
Předehřejte šálek horkou vodou.
-
Přidejte cukr a zalijte horkou kávou.
-
Rozpusťte cukr a přidejte whisky.
-
Šlehačku nalijte přes lžičku, aby vznikla vrstva na povrchu.
-
Nemíchejte – pijte přes krémovou vrstvu.
Doporučujeme:
1. Irská whiskey – základ úspěchu
Na Irish coffee najlepšie fungujú jemné, nepredymené whiskey:
Ideální pro začátečníky, vyvážený a jemný.
Typicky irská, jemná chuť, skvěle se hodí k kávě.
Lehká, čistá chuť, jedna z nejstarších irských značek.
2. Káva – používejte silnou a čerstvou
Doporučená příprava:
-
filtrovaná káva
-
espresso doplněné horkou vodou
Možné produkty v e-shopu:
-
výberová zrnková káva
-
espresso směsi s vyšším podílem Arabiky
3. Poháre na Irskú kávu
Tradičně se používají žáruvzdorné sklenice na stopce, které nápoji dodávají luxusní vzhled.
-
pohár na Irish coffee 230–250 ml
-
žáruvzdorné sklo pro horké nápoje
Tipy pro přípravu dokonalé irské kávy:
Šlehačka musí být hustá
Nejlepší je šlehat smetanu ručně do konzistence „polotuhé pěny“, aby plavala.
Cukr by měl být třtinový cukr
Dodává mu lehký karamelový nádech.
Nepřehánějte to s whisky
40 ml je ideální množství – nápoj zůstává harmonický.
Co rozhodně nedělat
-
Nepoužívejte sladkou šlehačku z tuby (rozpustí se).
-
Nepodávejte v chladné sklenici (nápoj rychle vychladne).
Varianty irské kávy
Baileys Irish Coffee
Místo šlehačky přidejte 20–30 ml Baileys – sladší a krémovější verze.
Iced Irish Coffee
Káva + whisky + led + vrstva zmrzliny. Ideální v létě.
Vegan verze
Použijte kokosovou nebo sójovou šlehačku.
FAQ
Je irská káva totéž jako káva s Baileysem?
Ne, tradiční verze obsahuje pouze whisky.
Mohu použít jinou whiskey?
Ano, ale irština je nejautentičtější.
Jaká káva je nejlepší?
Silná, čerstvá, filtrovaná alebo espresso.
Lze jej připravit bez alkoholu?
Ano – použijte nealkoholickou alternativu whisky.
